Zutaten für "Schwiensteertjes":
150 g Weizenmehl
2 Eier
2 Eigelb
3 EL Rum
Fett zum Ausbacken
Salz
Puderzucker
Zubereitung:
Sie geben das Mehl in eine Schüssel zusammen mit den Eiern, schütten den Rum und eine Prise Salz dazu und verkneten alles zu einem glatten Teig. Diesen Teig lassen Sie nun abgedeckt 30 Minuten stehen.
Anschließend rollen Sie 15 cm lange dünne Teigstränge die Sie leicht zusammenlegen und in heißen Fett ausbacken. Als Abschluss bestreuen Sie das Gebäck noch mit etwas Puderzucker.
