Zutaten für "Ostfriesentorte":
1 Mürbeteigboden,
0.75kg Quark,
14 Blätter weisse Gelatine,
150gr Zucker,
0,75 l Sahne,
3 Eigelb,
1 Tasse Sienbohnensopp + 1 Tasse Rosinen daraus ( siehe Rezept ! )
1-2EL Konfitüre
Zubereitung:
Quark, Zucker, Sienbohnensopp mixen und danach die in Wasser aufgelöste Gelatine langsam unterrühren.Nun die Sahne schlagen und mit den Rosinen unter die Quarkmasse heben. Den Mürbeteigboden mit etwas Konfitüre bestreichen, in eine Springform geben, die Quarkmasse daraufgeben und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
